La industria de alimentos se posiciona como en el principal rubro exportador del país

El sector ha exportado entre enero y agosto de este año más de $800.7 millones, dinamismo que fue destacado por Coexport en una feria con 150 empresarios que ya exportan o se encuentran por iniciarse en este sector.

El sector de alimentos es, en la actualidad, el principal rubro exportador del país, con ventas superiores a los $800.7 millones entre enero y agosto de este año, según la base de datos del Banco Central de Reserva (BCR).

Este dinamismo le ha valido al país para posicionarse como el cuarto mayor exportador de Centroamérica, señaló la presidenta de la Corporación de Exportadores de El Salvador (Coexport), Silvia Cuéllar, durante el foro Oportunidades para la Exportación de Alimentos.

Durante el cónclave, organizado por la gremial, se dieron cita 150 empresarios interesados en iniciarse en el comercio internacional o reforzar sus conocimientos en materia de regulación de exportación, tendencias en microbiología aplicada a la industria de alimentos para exportación, análisis de agua para la producción y postcosecha, entre otros temas.

Cuéllar apuntó que este foro busca incentivar un sector que se encuentra en pleno auge, el cual ha logrado identificar mercados interesados y nuevos productos para llevarlos a distintos destinos en el mundo.

«El sector de alimentos no ha bajado, al revés va subiendo, y vamos viendo nuevos productos, vamos viendo nuevos emprendimientos incluso, y vamos viendo un interés significativo en comprar nuestros productos», afirmó.

La ejecutiva destacó que los principales destinos de exportaciones de los alimentos salvadoreños son Guatemala, Honduras, Estados Unidos, Nicaragua, República Dominicana, Costa Rica, Panamá, Puerto Rico, Venezuela y Belice; sin embargo, afirmó este rubro llega a todos los países con los que El Salvador tiene tratado de libre comercio (TLC).

Asimismo, en el top de los principales productos exportados se encuentran los ‘snack’, bebidas, panadería, galletas dulces, condimentos y salsas, además de todos los conocidos como productos nostálgicos que incluyen alimentos congelados y en conserva, y que tiene por mercado principal Estados Unidos.

En general, hasta agosto pasado, las exportaciones totales del país sumaron los $4,319.4 millones, y entre los sectores con mayores valores de exportaciones, después de la elaboración de productos alimenticios, se encuentra la fabricación de prendas de vestir, seguida por la industria manufacturera, los productos plásticos, y los textiles.

OPORTUNIDAD PARA PRODUCTOS AGRÍCOLAS ORIGINARIOS

En el marco del foro Oportunidades para la Exportación de Alimentos, especialistas del Proyecto RECLIMA, ejecutado por la FAO en El Salvador, disertaron sobre la resiliencia de los alimentos de exportación al cambio climático, mostrando cómo se puede potenciar la siembra de alimentos originarios para llevarlos a mercados extranjeros.

Al respecto, Cuéllar mencionó que han analizado la posibilidad de apuntar por productos como el chufle, el chupte, hojas como el papelillo, entre muchas otras, las cuales se cultivan en el corredor seco del país, y que, podrían tener éxito entre los productos nostálgicos.

Fuente: Diario El Salvador