El Salvador e Italia unen esfuerzos en apoyo a la caficultura salvadoreña con una inversión de US$5 millones

Los Gobiernos de El Salvador e Italia se unen por la caficultura salvadoreña, por ello, lanzaron el Proyecto Vivicafé: “Aumento del Valor Agregado y Valorización del Café de El Salvador”, que contará con una inversión de más de US$5 millones, financiado por la Agencia Italiana de Cooperación al Desarrollo, gracias a la gestión de la Agencia Salvadoreña de Cooperación Internacional.

El lanzamiento de la iniciativa estuvo presidido por el Ministro de Agricultura y Ganadería, Enrique Parada, y por el embajador de Italia en El Salvador, Edoardo Pucci; y se llevó a cabo en la Asociación del Café de El Salvador, sede Chalatenango.

El ministro Parada explicó que el proyecto será ejecutado por el Consejo Salvadoreño del Café (CSC) y que beneficiará directamente a 1.100 productores y unas 4.400 personas vinculadas a la actividad cafetalera en las sierras de Alotepec-Metapán y Cacahuatique.

“La promoción de la caficultura es parte fundamental de nuestro Gobierno, y con este proyecto buscamos contribuir a la dinamización de la economía nacional para generar oportunidades para las familias, las empresas y el país. Y lo lograremos fortaleciendo la producción, la productividad y la rentabilidad del café”, dijo el titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

Por su parte, el Embajador Edoardo Pucci enfatizó que: “El proyecto Vivicafé tiene como objetivo mejorar las condiciones de los pequeños productores de café y aumentar la sustentabilidad, mejorando la calidad del café”.

El titular del MAG explicó que Vivicafé se desarrollará durante dos años, a través de tres componentes:

Componente 1: estará enfocado a apoyar a los pequeños caficultores a través de acciones como: capacitación y asistencia técnica, entrega de insumos, renovación de fincas, producción de viveros de árboles varios. Con una inversión de más de US$1,185,412.

Componente 2: promoverá el valor agregado del café en la etapa de poscosecha, con el desarrollo de un plan de sostenibilidad, creación y equipamiento de laboratorios de control de calidad, dotación de beneficios húmedos y secos, camas africanas, fuentes de aguas residuales, equipos de tostado, molinos y selladores, entre otros. Tendrás una inversión de más de US$2,767,725.

Componente 3: estará enfocado a la valorización y promoción del Café de El Salvador, a través de la capacitación para la comercialización internacional, la modernización del acceso a la tecnología de procesamiento del café soluble, entre otras acciones. La inversión para esta etapa es de US$1,087,234.

Vivicafé destinará más de US$5 millones para nuestra caficultura, actividad agrícola que representa un gran aporte a la economía, la sociedad y el medio ambiente.

Por su parte, el ministro Enrique Parada destacó que: “Además de este proyecto, estamos realizando muchos otros en paralelo, con el fin de fortalecer este sector, para que la producción aumente, ya que este año los precios internacionales son favorables. También esperamos superar el millón de quintales en esta zafra”.

Y recordó a los caficultores que: “Pronto podremos contar con el Instituto Salvadoreño del Café, que nuevamente nos pondrá a la vanguardia en tecnología, y buscaremos ser nuevamente un referente en la región”.